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Salsa para tostadas

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Receta deSalsa para tostadas

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Receta enviada por nuca
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Descripción de la receta Salsa para tostadas

Salsa para tostadas, salsa mejicana picante a base de tomates, ajos, cebolla, aceite y chiles para picar con nachos o acompañar carnes asadas y verduras.

Recetas de Salsas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa para tostadas?

  • 6 jitomates o tomates
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

¿Cómo se prepara Salsa para tostadas?


Para la salsa para tostadas, usaremos los jitomates (o tomates, si no encontramos este tipo de tomates) y trituraremos los ingredientes en un mortero siguiendo la receta tradicional.

Por lo tanto, asamos todos los ingredientes de la salsa para tostadas: los tomates, la cebolla y los ajos en el horno a 200 ºC hasta que los tomates estén ligeramente doraditos.

Añadimos en el mortero los ajos, la sal y la pimienta. Machacamos hasta obtener una mezcla consistente. Seguidamente, añadimos la cebolla, el chile y por último los jitomates o tomates sin piel.

Podemos machacar los ingredientes de la salsa para tostadas por separado si el mortero es pequeño. Conforme se vayan machacando los ingredientes, reservamos en un recipiente donde mezclaremos bien con un chorro de aceite al gusto.

Ya está lista la salsa para tostadas, con un ligero toque ahumado que le proporciona el asado de los ingredientes. El resultado es para chuparse los dedos.

Foto orientativa: Little blue hen

Nota del autor

Para la salsa para tostadas, el grado de picante dependerá de los gustos de cada uno. Cuanto más queramos que pique, menos pepitas quitaremos de los chiles.

Si te gustan las tostadas con tomate y aceite, prueba esta variedad. Además, puedes conservar la salsa para tostadas en un recipiente cerrado para que te dure toda la semana.



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